電磁加熱升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體,安全性能穩定。電磁有利於溫度的準確控製,逐步升溫。自(zì)動控溫(wēn)、變頻調節、對溫度要求敏感、溫度均衡。穩定性好。電磁加熱具有耗能低,熱能高(gāo),安全性能可靠等優點。電磁加熱(rè)無火花,無排放,無汙染,電磁加熱(rè)是高溫線(xiàn)圈(quān)通(tōng)過(guò)高頻變頻器產生的高強渦流磁漩渦給設備底(dǐ)部板加熱,受熱麵積大升溫速度快,熱利用率高,節約能源,自動控製。
攪拌係統(tǒng)采用公轉與自轉相結合運轉機構,攪拌器采用國標食品級聚四(sì)氟乙(yǐ)烯【四氟板(bǎn)】材質,無汙染,攪拌尺與鍋體相吻合,攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉動,保證在炒製(zhì)過程中進行(háng)刮底攪拌模式,防止產品鍋(guō)底(dǐ)部出現糊渣現象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理,齒輪與齒輪精(jīng)密結合,運行平(píng)穩。攪拌傳動電機采用擺線(xiàn)針輪(lún)減速變頻電機,功率為2.2KW。