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燃气加热搅拌炒锅（guō）的特点（diǎn）就是火力猛，效率高还节约能源，热效率较同类产品进步25%，采用节能型燃气环形灶头加热，分档位控制火候（hòu），无（wú）论是爆炒，温火慢（màn）炖（dùn），都能掌控自如，保证食材美味营养的同时，轻轻松松完成食品加（jiā）工（gōng）。
燃气加（jiā）热搅拌炒锅的猛火（huǒ）炒制特点，在保留了传统猛火炒菜香（xiāng）的原理之上，又对技术进行了改良，实现（xiàn）了自动化标准化的炒制（zhì）加工过程（chéng）。
燃气加热搅拌炒锅适用于各种高粘度酱（jiàng）料的搅拌（bàn）加热蒸煮炒制：肉制品熟食加（jiā）工业（yè）（包括卤味、肉酱（jiàng）、牛肉酱、海鲜酱（jiàng））、调味品业（火锅底（dǐ）料（liào）、方便面酱料、香其酱）、糖（táng）果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业等等食品加（jiā）工行业（yè）。
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