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行（háng）星攪拌炒鍋（guō）主要用於帶有一定粘度（dù）物（wù）料（liào）的攪拌和炒製（zhì），這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工（gōng）的過程中（zhōng），容易出現粘鍋糊鍋（guō）的現象，這樣費時費力費物料，即便能（néng）夠加工出來，口（kǒu）感也不好。
行星攪拌炒鍋模（mó）仿人工翻炒（chǎo），360度旋轉攪（jiǎo）拌到鍋底的每個角落，翻炒均勻（yún）不會出（chū）現粘鍋糊鍋現（xiàn）象。有電加（jiā）熱、電（diàn）磁（cí）加（jiā）熱、蒸汽加熱、燃氣加熱多種加熱（rè）方式，不同的加熱方式各自有著自己的優缺點，像是電磁加熱的，控溫效果好，升溫快（kuài）降溫也快，溫度能夠達到三百多度，使用起來安全（quán）方便（biàn）。
行（háng）星攪拌（bàn）炒鍋與（yǔ）傳統人工炒料相比可以實現溫（wēn）度可控，自動炒製，定時升溫，自動（dòng）出料，刮底攪拌，避免糊鍋等優勢。因（yīn）此（cǐ）如果要加工的是粘性物料（liào），要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠製（zhì）品、膏（gāo）藥熬製、熬糖等。
關鍵（jiàn）字：行星攪拌炒鍋
