浸糖锅可以制作凉果蜜饯果脯(pú)等,还可以(yǐ)作为冻干鲜果的前处理设备,具(jù)有抽真空、渗糖、化糖、浸渍等功能。浸糖锅可以加工人参蜜片、倒蒸地瓜干(gàn)、果蔬干、果蔬脆(cuì)片等,还(hái)可以用来浸盐、浸酒、浸(jìn)药,可以做到一机多用化。我们的设备(bèi)可以加工定制,根据不同客户需求可定制浸糖锅、浸糖机组、化糖罐、搅拌罐等,整机(jī)采用不锈钢焊接而成,美(měi)观大方,耐用实用。真空浸糖锅生产出(chū)来的果脯蜜饯安全卫生,质量有保障。
真空浸糖与传统浸糖对比(bǐ):
真空浸糖:利用真空浸糖方法能够将高浓度糖液快速渗(shèn)透到果肉中,达到快速渗糖入味的目的,做出的果实(shí)个个饱满,品相好,不倒糖(如传统工艺腌渍果脯时(shí)间5-20天,而真空渗糖仅用30-180分钟),其工作效率高,省时省力,节省(shěng)人(rén)工等生产成(chéng)本。
传统浸糖:传统的浸糖是将新鲜的水果一(yī)次又一次的浸泡,时间长产量很低,费时费力,导致原有的果味降低,营养成分流失,影响了产品的质(zhì)量。