所谓半自动行星搅拌炒锅,就是锅体+行星搅拌+半自动出料。设备(bèi)锅胆采用一次冲压成型的半球型锅体,材质为304不锈(xiù)钢,符合食品安全生产要求。行星搅拌采用(yòng)无级变速,自转与公转相结合(hé)的模式,这一点有效的避免了粘锅和糊锅的现象,使物料翻炒更均匀。采用手摇减(jiǎn)速机翻锅出料,倒料方便,安全可靠。
设备热源选择比较灵活,可采(cǎi)用电磁(cí)、电加热导热油、蒸汽、燃气(qì)等多种加热(rè)方式,该设备适合不同物料炒制,满足不同物料对温度和时间的要求。从根源上降(jiàng)低了企业成本,提高了产品效益。
半自动行星搅拌炒锅广泛应用于食品加工企业,可以炒制酱料、馅(xiàn)料(liào)、底(dǐ)料、高粘度(dù)物(wù)料、膏药、中药材、面(miàn)粉等,还可以用于中央厨房炒菜、炒肉(ròu)等。