漂燙鍋又名夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋(guō)、焯(chāo)水鍋等,是在夾層鍋(guō)的基礎上設置有出料內筐,液壓自動翻轉出料,有效(xiào)地(dì)節省了勞動(dòng)力,提高了生產效率,漂燙鍋主要原理可以使蔬菜更加鮮豔,減少澀味、苦(kǔ)味和辣(là)味,能去除(chú)海鮮肉類的腥味,有利於(yú)原料的進一步加工,有(yǒu)效縮短蒸煮時間,是一款(kuǎn)多功能(néng)的中央廚房加工(gōng)設備,廣泛適用(yòng)於熱燙果(guǒ)蔬、熱燙海(hǎi)鮮、肉類去腥,鹵煮,熬製等。
關鍵字:漂燙鍋(guō)