做烧麦点心,你还(hái)在手工拌馅吗?
烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头(tóu),是形容顶端蓬松(sōng)束折如花的形(xíng)状,是一种以烫面为皮裹(guǒ)馅上笼蒸熟的小(xiǎo)吃。形如石榴,洁白晶(jīng)莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可(kě)口,兼(jiān)有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历(lì)史相当悠久。明末清初起(qǐ)源(yuán)于元大都,后流传至京、津(jīn)称为烧麦,而后(hòu)至江(jiāng)苏、浙江、广东、广西(xī)一带,人们把它(tā)叫(jiào)做烧卖;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大(dà)差异。
一般在家里(lǐ)制作烧麦,都是手工制作,但如果工厂店面大批生产,就需要用到机器了。我公司供应燃气带(dài)搅拌馅料炒锅,全自动刮底搅拌系统,不糊锅。
中润机械认(rèn)为减少人工干预,标准化作业流程,提高工艺控制及产品质量均一性,降低工作人员的作业(yè)劳动强度,保证工作效率和保障(zhàng)生产安全条件是(shì)食品、餐饮(yǐn)行业的(de)发展方向。所以采用隆泽牌新一(yī)代多功能全自动炒锅(guō)可以有效解决食品加工炒制阶段的规范化标准作业,烫面、冰(bīng)皮搅拌、拌馅、炒馅一机搞定。
本公司产(chǎn)品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。我们结合众多食品厂家的专(zhuān)家建议,本锅体搅拌部分采用(yòng)一次性冲压成(chéng)型的不锈钢(gāng)锅体,保证了锅内的平整光滑,隆泽剐(guǎ)边采用弹簧式,剐(guǎ)底采用自重式,使锅体与搅拌叶(yè)片(搅(jiǎo)拌叶片采用高(gāo)强度的聚乙四氟材料,耐温高达