炒制辣椒酱怎么才能保证不（bú）糊锅？首（shǒu）先选择合适的辣椒酱炒锅，需要采用360度搅拌的炒锅，刮板充分与锅胆接触，保证搅拌过程中不（bú）会出现盲点、这样才能保证物料不糊锅

节能电磁加热炒锅|酱料 馅料 火锅底料 火锅蘸料炒制设备、中（zhōng）润机械专门用（yòng）提（tí）供各种不锈（xiù）钢炒锅（guō），夹层炒锅，电磁加热炒锅，燃气加热炒锅（guō），采用加热技术环保（bǎo）节能

辣椒酱（jiàng）炒（chǎo）锅（guō）采用（yòng）行星搅（jiǎo）拌方式，该设（shè）备为sus304不锈钢（gāng）制作，锅体采用一次旋压成型工艺（yì）锻造，锅体厚度5毫米，旋压精（jīng）度高，跟搅拌齿间（jiān）几（jǐ）乎（hū）无缝隙，所以搅拌更透彻（chè），不会让物料（liào）粘附在锅壁（bì）上，造成糊锅。该设备可以（yǐ）采用电加热、燃气加热等多种加热方式，是制作辣椒酱厂家的好帮手。大大（dà）节省了用工成本，提高了生产效（xiào）率（lǜ）。

辣椒酱炒锅（guō）广泛应用于香辣酱、豆瓣酱（jiàng）、肉丝酱、莲蓉、水果蓉、豆（dòu）馅（xiàn）、枣泥、酱料（liào）、咖喱（lí）调理食品（pǐn）以及（jí）日用化工等行业的搅拌混合。

辣椒酱炒锅锅体为一次冲压成型的半（bàn）球形不锈钢锅体，采用（yòng）蒸汽、液化气、天然气等加（jiā）热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜（xié）式传动，使（shǐ）用的行（háng）星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动（dòng）部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力（lì），运行更平稳。

辣椒酱炒锅特点

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了（le）上搅（jiǎo）拌（bàn）的出料（liào）难、不易清洗的问题（tí），在国内同行业（yè）中处于地（dì）位

2、该设备锅（guō）底和锅帮分为（wéi）三层结（jié）构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿（lǜ）色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出（chū）料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜角（jiǎo）度，降低劳动力（lì），提高生产（chǎn）效率。