“柴米油盐酱醋茶”，”酱”是中国人的开门七件事儿之一（yī）。

基于对美食的渴求，中国在很早的时候就已（yǐ）经开始（shǐ）掌握酱（jiàng）的制作工艺，从发酵工艺到炒制流程，从古（gǔ）老（lǎo）的手工制作到如今的现代（dài）化机械（xiè）生（shēng）产，“中国酱”实现了实质性的飞越，而制作“中（zhōng）国酱”的炒酱锅更是享誉（yù）世界各地。

不仅可以炒（chǎo）制各种各样的酱料，更是节省劳动成本提高生产（chǎn）效率的（de）好设备，是很多食品加工厂家青睐的优良设备。

口说（shuō）无凭，我们来看它的真身吧（ba）！

这款炒酱（jiàng）锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热（rè）系统（tǒng）、调速（sù）传动装置、搅拌（bàn）轴、锅体翻（fān）转系统等组成。

设备（bèi）采用一次冲压成（chéng）型的半球形不锈钢锅（guō）体，采（cǎi）用导热油电加热、电磁、蒸汽、燃气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，实现传动（dòng）公转与（yǔ）自转的不（bú）整数传动比，使锅内无搅拌（bàn）死角。使用的（de）传动与密封结构，使传动部分与锅内洁（jié）净、卫生。采用变（biàn）频调速（sù）动力（lì），运行更平稳。

不要小瞧这款炒酱锅（guō），它的功能强（qiáng）大到有你想不到的没（méi）有它（tā）做不到的，它不仅（jǐn）仅是炒酱料的设备，它还有很（hěn）多的功能，就（jiù）用场景也很广泛，多用于炒制火锅底料、辣（là）椒（jiāo）酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮（yǐn）料、蜜饯（jiàn）、罐头、莲蓉、水果（guǒ）蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品（pǐn）加工（gōng）及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，湖南中药蒸煮锅（guō），作为物料溶化、消毒、加热（rè）、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工（gōng）矿企业、大专院（yuàn）校食堂，作为煮（zhǔ）粥、熬（áo）汤（tāng）、煮饺子、烧菜与炖肉之用（yòng）。

中润-炒酱锅，可以实（shí）现自动准确控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中，各（gè）工艺参数依靠操（cāo）作者（zhě）经（jīng）验来控制产品质量所（suǒ）产生的问题，避免在加工过程中人（rén）为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控性，保证产（chǎn）品质量。

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