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什么是电磁加热火锅炒料机？电磁加热火锅炒料机是一种电（diàn）磁感应加热、智能自动控制的炒火锅底料设备。它与家用电磁炉工作原理相接近。电磁火锅底（dǐ）料炒锅与传（chuán）统电加热(电炉丝加热、电热管加热等)火锅底料炒锅相比，有发下五大特点:
1、节能（néng）:中润电磁加热火锅（guō）炒料机采用不锈钢（gāng）锅体，外部复合有（yǒu）耐（nài）高温保温材料，可明显（xiǎn）减少对作业环境的热辐射，保温效果好;锅体自身是（shì）发热源，不需要导热方（fāng）式，升温快，热效率高，可达95%以上(传统电加热炒料锅热效率在60%左右) ;炒制（zhì）时间短，减小炒制（zhì）品之间（jiān）的摩擦（cā），保护炒制品外表色泽亮丽，提高了卖（mài）相，因（yīn）此（cǐ）省电、省时、节能效果好，比传统（tǒng）的电加热省电可达45%以上。
2、绿色环保:无明火，安全系数高，因此无火灾现象（xiàng）;零排放,不产生有害气（qì）体，避免空气炒制（zhì）品和工作环（huán）境的污染，干净、卫生、环保。已（yǐ）被有关部门评为“环保节能产品”。
3、智能控制:操作（zuò）人员可根（gēn）据实际需要自由设（shè）定;故障可自动诊断，自动显示，-目了然;智（zhì）能自动控温，度高，可达正负2%,因此无炒糊现象，炒制品均匀-致（zhì）,卖相好，换班换人都不影响炒制品的品质。
4、操作简便:按（àn）开关（guān）便可作（zuò）业，简单方便，省心省力;对（duì）操作技能要求低，一人 可操作多台,迅速快捷（jié），生产效率高。
5、合理耐用:中润（rùn）电磁加热火锅炒料机的设计是机械和电器（qì）的分离结构，机械的转动和震动（dòng）对电器（qì）无磨损（sǔn）和无影响，因此大大减小了炒料机的故障，增长了机器的寿命。
