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炒糖色就是利用糖经过炒（chǎo）制过程中使食物呈现的一种颜色。炒糖色也有不少好处。糖色含有糖（táng）分，能迅速为人体补充能量。糖色（sè）被广泛地用作着色，使食（shí）物更具特色（sè），促进（jìn）人的食欲。在很多家常菜肴的（de）烹制过程中，熬制糖色是（shì）至关重要的一个步（bù）骤，比如常吃的红烧肉、可乐鸡等，都是使用糖色做成（chéng）的，糖色熬的好，菜肴就有一个好的基础了。食品厂（chǎng）在炒（chǎo）糖色时要借助大型设备，而电（diàn）磁行星搅（jiǎo）拌炒锅无疑是一个很好地选择。
电磁加热搅拌炒（chǎo）锅，采用磁（cí）场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁（cí）力通过含铁质锅（guō）底部时，即会（huì）产生小涡（wō）流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅（guō）内食物。适合于物料（liào）的炒制和浓（nóng）缩。而且火力大，搅拌均匀（yún）不糊锅，全自动控制，出料方便，是一款（kuǎn）节能环保的多功能设备（bèi）。
关键字：电磁加热炒糖（táng）锅
